Un terroir exceptionnel: la ria d'Etel.

Un lieux unique

Nos Huîtres Papytaine viennent d’une production familiale du sud Bretagne, située dans le Morbihan entre Vannes et Lorient. La ferme marine Papytaine est un petit bout de paradis bercé au rythme des marées, sur la presqu’île de Locoal au bord de la ria d’Etel. Vu du ciel la ria est un dédale où terre et mer se cherchent, se trouvent et parfois se rejoignent, offrant aux visiteurs des paysages riches en couleurs.

La famille Loire

photo de famille
La famille Loire: Samuel, Jérôme, Patricia et

C’est dans ce bras de mer que nous, Patricia, Jerôme et Samuel Loire produisons nos coquillages.

Un milieu préservé

Dans ce milieu sauvage classé site Natura 2000, les Huîtres grandissent au rythme du courant. C’est un environnement préservé dont les eaux sont classées d’excellente qualité (Classement en zone A). Ce milieu protégé permet à nos huîtres d’être labellisées bio.

Les parcs de culture

Nous avons des parcs de production dans plusieurs dédales de la ria. Le parc du Plec, aux milieux des herbiers marins remplit d’hippocampe, c’est notre site privilégié pour la finition. Le site de Mane hellec est dans la veine principale du courant. Il est sur une jolie vasière sableuse, les huîtres y durcissent et prennent du poids en hiver. Et notre petit chouchou est sans nul doute Corn er Porh. En face de notre chantier, c’est là dans le chenal que nos bébés huîtres commencent leurs vies.

vue sur un parc à huîtres dans la ria d'Etel. Mer en premier plan, poches d'huîutres en second plan
Chantier ostéicole Papytaine. Vue sur les poches d'huîtres